1987 llega a Chile desde Alemania el enólogo Heinrich Männle con la firme convicción de continuar la actividad vitivinícola que con éxito logró su padre Weingut Andreas Männle. Esta empresa familiar alemana nació a comienzos del siglo XX y prestigiosamente se ha mantenido desde sus inicios hasta el día de hoy en la ciudad de Durbach, Alemania.
Una vez establecido en Chile, el enólogo alemán estudió intensamente las zonas viñateras del país, decidiéndose finalmente por instalarse en la zona centro sur de Chile, específicamente en Bulnes, el corazón vitivinícola del Valle del Itata. Esto le permitió a Heinrich Männle empezar a trabajar en la fabricación de diferentes alcoholes como los destilado de frutas, licores y vinos, cuya receta se ha ido labrando durante el tiempo gracias a la experiencia y conocimiento. Indudablemente, mantener la tradición europea lo llevaron a patentar su trabajo, fundando así su propio negocio familiar, que hoy es conocido como Viña Männle.
Viña Männle hoy en día se abastece con uva de viñas que provienen de 4 sectores geográficamente diferentes: Coelemu (Huaro), Quinchamalí (Huape), Chillan Viejo, Rucapequén (Larqui) y Bulnes.
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